Rrushi se pari eshte kultivuar ne Evrope prej 6000 vitesh. Kemi me shume se 50 lloje te rrushit qe kultivohet per tavolina kurse me shume se 60 lloje qe kultivohen per prodhimin e veres.
Siç e dime dhe kemi lexuar me pare rrushi eshte burim i shume materieve ushqyese. Por kjo nuk eshte e gjitha sepse materie ushqyese te rendesishme gjithashtu gjenden ne fara te rrushit (substancat tanike, lecithin, flobafene dhe vaji yndyror), levorja (lekure) e rrushit permbane substanca tanike dhe vajra, e gjithashtu edhe fletet e rrushit permbajne te mira si sheqer, karotene, substanca tanike, potas, sodium, silikon dhe hekur.
Rrushi eshte nje burim i mire i flavonoidit e cila i jep edhe ngjyren e purpurt lengut te rrushit, rrushit dhe veres se kuqe, sa me e forte kjo ngjyre aq me superiore eshte perberja me flavonoid.
100 gram rrush permban:
- sheqer: 15g;
- proteina: 21g;
- yndyre: 21g;
- kalori: 60;
- karbohidrate: 15g;
Te mirat e Rrushit
PLAKJA: Edhe pse eshte permendur edhe ne tjere artikujt qe reservatrol ka shume dobi shendetesore kjo liste e te mirave shendetesore nuk eshte mbushur akoma. Reservatrol eshte nje antioksidant i zakonshem qe ndihmon ne zvogelimin e semundjes se zemres, te kancerit dhe semundjeve si ajo e Alzheimerit.
SEMUNDJA E ZEMRES: Disa studime jane bere duke i kushtuar vemendje kontaktit te rrushit ne ngadalesimin apo parandalimin e semundjes se zemres. Rreth 20 vite me heret shkencetaret kane vene ne pah se Francezet kishin me pak probleme te lidhura me zemren se sa njerezit nga vendet tjera te botes. Kjo eshte quajtur Paradoksi Francez. Sqarimi kryesor ndaj keti paradoksi ishte se Francezet pinin lavando te kuqe bashke me ushqime.
KANCERI: Rrushi duket te jete frute shume i mire i shkaterrimit te kancerit. Rrushi permban sasi te late te acidit kafein, nje material shume i demshem dhe armiqesore ndaj kancerit.
VIRUSET: Ne nje studim te kryer ne Erciyes University ne Turqi, shkencetaret kane treguar se rrushi ka arritje shume efikase kunder mikrobeve. Studimi tregon se kjo arritje e rrushit ka te bej me bakteriet si i njohuri E. coli dhe Stop.
- Planifikues i mire i trupit dhe gjakut, e gjithashtu eshte furnizues i shpejte i energjise
- Lengu i rrushit pa veshtiresi asimilohet dhe per kete quhet “nektar i zoteve”. Preferohet per kapsllek, lekure, çrregullime te melçise, reumatizem, e shume te tjera.
- Ky frute alkaline, qe gjithashtu quhet “mbreteresha e frutave”, ndihmon thellesisht ne zvogelimin e acidit urik dhe ndihmon ne largimin e acidit nga sistemi keshtu duke i ndihmuar shume veshkat.
- Studimet kane zbuluar se lengu i rrushit, vera e kuqe dhe rrushi i thare kane treguar veprim te fuqishem antiviral kunder virusit simpleks herpes dhe polio-virusit.
- Ndihmon ne zvogelimin e krijimit te pllakave te gjakut dhe mpiksjes se demshme te gjakut.