“Ochratoxin A” ne ushqim, rreziqet qe shkakton ne shendetin e konsumatoreve

EFSA ka publikuar një raport shkencor mbi rreziqet e shëndetit publik që lidhen me praninë e ohratoxin A (OTA) në ushqim, një mykotoksinë e prodhuar në mënyrë natyrale që mund të gjenden në një shumëllojshmëri të produkteve ushqimore përfshirë drithërat, mishin e ruajtur, frutat e freskëta dhe të thata dhe djathë. Të dhënat e reja […]

Rreziqet e shendetit te njeriut nga mikro- dhe nanoplastika ne ushqim!

Mikroplastikat janë grimca të vogla prej plastike me madhësi më të vogël se 5 mm, ndërsa nanoplastika është edhe më e vogël, duke filluar nga 1 deri në 100 nanometra (N.B. 1 nanometër është i barabartë me një të miliontën e një milimetri). Në vitin 2016, EFSA identifikoi nevojën për të gjeneruar më shumë të […]