EFSA/ Listeria tek perimet e ngrira, si mund te zvogeloni rreziqet e kontaminimit

EFSA ka vlerësuar rreziqet për shëndetin publik nga ndotja e perimeve të ngrira me listeri. Ata deklarojnë se rreziqet që lidhen me konsumimin e këtyre produkteve janë më të ulëta se sa për ushqimet e gatshme si psh. peshku i tymosur, mishi i gatuar, salcicet, petët, djathi i butë, të cilat zakonisht shoqërohen me kontaminimin […]

Rreziqet e shendetit te njeriut nga mikro- dhe nanoplastika ne ushqim!

Mikroplastikat janë grimca të vogla prej plastike me madhësi më të vogël se 5 mm, ndërsa nanoplastika është edhe më e vogël, duke filluar nga 1 deri në 100 nanometra (N.B. 1 nanometër është i barabartë me një të miliontën e një milimetri). Në vitin 2016, EFSA identifikoi nevojën për të gjeneruar më shumë të […]