Tag: “Ochratoxin A”

EFSA ka publikuar një raport shkencor mbi rreziqet e shëndetit publik që lidhen me praninë e ohratoxin A (OTA) në ushqim, një mykotoksinë e prodhuar në mënyrë natyrale që mund të gjenden në një shumëllojshmëri të produkteve ushqimore përfshirë drithërat, mishin e ruajtur, frutat e freskëta dhe të thata dhe djathë. Të dhënat e reja […]

Ochratoxin A (OTA) gjendet në një shumëllojshmëri të ushqimeve, përfshirë fara dhe produkte drithi, mish të ruajtur, fruta të freskëta dhe të thata. Ajo gjithashtu gjendet në qumështin e gjirit. Autoriteti i Sigurise Ushqimore ne Europe (EFSA) më parë vlerësoi rreziqet e shëndetit publik që lidhen me OTA në ushqim në vitin 2006. Ekspertët arritën […]