Category: Agro Food

Kulumbria është një frut i të njëjtës familjes botanike ku bën pjesë edhe kumbulla. Lulet dhe frutat e bimës së egër të kulumbrisë përdoren në mjekësinë popullore. Këto fruta kanë vlera të shumta dhe i bëjnë mirë stomakut dhe gjakut. Gjithashtu ato janë të pasura me antioksidantë. Frutat nxisin nxjerrjen e lëngjeve me toksina nga […]

Çdokush prej nesh ka antioksidantë ose radikalë të lirë të pranishëm në trup. Disa antioksidantë janë të prodhuar nga vetë trupi, ndërkohë që të tjerët mund t’i marrim duke ngrënë ushqime të pasura me antioksidantë. Trupat tanë gjithashtu prodhojnë dhe radikalë të lirë, si nën produkte të reagimeve qelizore. Për shembull, mëlçia prodhon dhe përdor […]

Kjo erëz e njomë, e njohur ndryshe si erëza e shenjtë është përdorur shekuj më parë si një bimë medicinale dhe ndër vite njerëzit kanë kultivuar mbi 60 lloje të borzilokut. Është një prej bimëve më të shëndetshme e pasur në vlera ushqyese që e shndërrojnë atë në një ilaç të vërtetë. Nëse në kuzhinë […]

Spirulina, një algë e lashtë me shumë cilësi ushqyese ende nuk është rritur gjerësisht në Evropë, edhe pse është konsumatori më i madh i këtij super ushqimi.  Të konsumueshme në formë të thatë, si pilula apo pluhur, spirulina ka pushtuar raftet e mirëqënies së dyqaneve ushqimore. Ka përmbajtje të lartë proteinash dhe sipas studiuesve është e […]

Pesë korporatat më të mëdha të mishit dhe të qumështit (JBS, Tyson, Cargill, Fermerët e Qumështit të Amerikës dhe Fonterra) tashmë janë përgjegjës për më shumë emetime vjetore të gazrave serrë sesa ExxonMobil, Shell ose BP. Emetimet e kombinuara të 20 kompanive të mishit dhe të qumështit tejkalojnë emetimet e vendeve të tëra si Gjermania, […]

Fruti i dragoit është një frut që rritet në Amerikën Qendrore, dhe shumë pak njerëz mund të kenë dëgjuar për të. Emri i tij është vendosur i tillë për shkak se në dukje ky frut ngjason si një sferë e flaktë për shkak të ngjyrës së ndezur që ka.     Në lëkurë ngjason me […]

Gjethet e freskëta, lulet dhe frutat e bimës së murrizit janë të konsumueshme, ndërkohë që vlerat shëndetësore të tyre e bëjnë murrizin të nevojshëm për të gjithë. Në veri të Shqipërisë dhe në zonat malore të jugut të vendit, murrizi ka gjetur përdorim të gjerë në mjekësinë popullore, veçanërisht në kurat kundër sëmundjeve të zemrës. […]

Patëllxhani i egër, nga i cili e kanë prejardhjen të gjitha llojet e kësaj kulture bujqësore, rritet ende në Indi dhe në Birmani, ndërsa një lloj tjetër, paksa më i vogël, është i përhapur edhe në Kinë. Kjo kulturë ka lluar të kultivohet në këto vende që në lashtësi dhe prej andej, është përhapur tanimë […]

Çaji i malit përftohet nga gjethet e bimës së varietetit Sideritis Raeseri. Ky çaj bimor i maleve shqiptare dhe jo vetëm është konsumuar prej shekujsh falë vlerave të tij shëndetësore. Çaji i malit i varietetit bimor Sideritis Raeseri është natyralisht pa kafeinë. Ai bëhet nga gjethet, lulet dhe kërcenjtë e thatë të bimës Sideritis që […]

Shkenca moderne ka identifikuar më shumë se 15 vitamina esenciale dhe minerale në bimën e purqarkut. Keni dëgjuar për purqarkun, shelpin ose sallatën e ujit? Kjo barishte rritet pranë burimeve të ujit, madje shpesh anashkalohet edhe pse është pjesë e së njëjtës familje botanike si ajo e lakrës dhe rukolës. Kjo barishte tërheqëse dhe e […]