Category: Agro Food

Prejardhja e pjeshkës konsiderohet Kina ku dhe sot gjenden forma të egra të saj. Nga Kina u shtri në Persi dhe Azinë e vogël dhe më vonë grekët dhe romakët e përhapën në vendet mesdhetare. Në vendin tonë njihet qysh prej 300 vjetësh p.e.s dhe ka përhapje të madhe sidomos në zonën e ulët. Ajo […]

Rrushi se pari eshte kultivuar ne Evrope prej 6000 vitesh. Kemi me shume se 50 lloje te rrushit qe kultivohet per tavolina kurse me shume se 60 lloje qe kultivohen per prodhimin e veres. Siç e dime dhe kemi lexuar me pare rrushi eshte burim i shume materieve ushqyese. Por kjo nuk eshte e gjitha […]

Akullorja eshte embelsira me e preferuar gjate stines se veres. Kujtojme se perveç freskise qe ajo sjelle ne organizmin tone ka edhe nje ndikim shume pozitiv ne shendetin tone. Disa nga vetite e shendetshme te saj jane; Eshte e pasur me kalcium. Personave te rritur u nevojiten rreth 1.000 mg kalcium, derisa femijet kane me […]

Vezet jane te mira apo te keqija per shendetin tuaj? Ka shume dyshime ne lidhje me pergjitjen e vertete te kesaj pyetje. Ne fakt, nuk eshte e lehte per te gjetur nje ushqim tjeter i cili te te ofroje kaq vlera sa veza: proteina, minerale te tilla si hekuri apo zinku, vitamina, sidomos B dhe […]

Ne studim e fundit, shkencetaret kane zbuluar se antioksiduesit e grupit te polifenoleve, te cilat jane pjese te vajit te ullirit, mbrojne cilesite e mishit dhe produkteve te tjera. Ka efekte pozitive dhe veprime parandaluese te ullinjve dhe vajit te ullirit, shkencetaret Australiane dhe Argjentinas, pas nje studimi te perbashket, listes ju eshte shtuar edhe nje […]

Qumeshti i dhise, i cili eshte shume me i ngjashem me qumeshtin e nenes sesa te lopes, eshte nje nga ushqimet me te shendetshme ne bote me veti te shumta sheruese. Per vite te tera, perveç ne ushqim, ky qumesht eshte perdorur si ilaç per semundjet si bronkiti, luftimi i alergjive, forcimi i imunitetit, trajtimi […]

Mashurka është e ngjashme me një perime edhe pse i përket familjes bishtajore. Kjo për shkak të pranisë së bollshme të ujit në të (rreth 90%). Kështu, në këtë mënyrë mashurka përmban më pak kalori (17 Kcal për 100 gramë substancë) me përqindje të ulët niseshteje dhe është shumë e pasur me fije dietike. Për […]

Në Shqipëri, gjenden shumë bajame të egra që rriten lirshëm në habitatin e tyre natyror. Bajamet e egra janë mjaft popullore sidomos në Berat dhe në zonat përreth. Ekspertët këshillojnë që fëmijët të konsumojnë 1-2 bajame të egra në ditë, ndërsa tërriturit nga 2 bajame tri herë në ditë. Shkencëtarët janë të mendimit se një […]

Reumatizmi është shkaku i dytë, pas sëmundjeve të qarkullimit të gjakut, që shkakton më tepër paaftësi për punë. Më tepër se 50 për qind e njerëzve mbi 65-vjeç vuajnë nga kjo sëmundje, ndërsa kjo përqindje është më e lartë te seksin femër. Të gjitha format e sëmundjeve reumatike, duke filluar që nga artrozat e deri […]

Studimet e bera kane vertetuar se fiku permban nje perqindje te larte lendesh ushqyese dhe vitamina. Eshte bere e qarte se fiku eshte nje frut kalorik qe ekuilibron e shmang aciditetin e trupit te njeriut. Eshte i pasur me burime natyrale te vitaminave A, B, C dhe permban nje perqindje te pasur e te larte […]